Con rươi làm món gì ngon?

Chả rươi

Con rươi là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Hải Dương được nhiều người yêu thích và biết đến. Từ con rươi ta có thể chế biến được nhiều món như rươi kho, chả rươi, nem rươi, rươi nấu măng, rươi xào,… món nào cũng hết sức thơm ngon bổ dưỡng lại vô cùng dân dã quen thuộc. Thế nhưng con rươi làm món gì ngon? thì lại là câu hỏi của nhiều bà nội trợ. Bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn những món ngon được chế biến từ con rươi mà bạn có thể tham khảo trước khi vào bếp.

Bạn quan tâm:

Chả rươi

Chả rươi được xem là món ăn truyền thống nhất được chế biến từ con rươi, hơn nữa lại là món ăn vô cùng dễ làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị rươi tươi, trứng gà, vỏ quýt và thịt lợn xay là có thể chế biến được món chả rươi ngon đúng điệu Tứ Kỳ. Chả rươi không cầu kỳ trong khi ăn cũng như trong chế biến nhưng lại hết sức thơm ngon và được lòng người ẩm thực. Các loại chả thịt, chả cá là những món ăn đã ngán, không còn ngon miệng khi thưởng thức, vì vậy món ăn chả rươi là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo. Cũng chính vì lý do đó mà nhiều năm trở lại đây, món ăn chả rươi được rất nhiều người yêu thích và biết đến. Đặc biệt đối với người dân Hà Nội thì đây là “thức quà mong đợi” mỗi dịp thu qua đồng về. Hiện nay, với sự thơm ngon và giàu dinh dưỡng trong món ăn, chả rươi ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Thu này, bạn hãy chế biến cho gia đình bạn món ăn chả rươi này nhé!

Chả rươi
Chả rươi

Mách bạn: Cách làm chả rươi ngon tại đây

Rươi kho niêu đất

Không giống chả rươi, rươi kho niêu đất có cách chế biến vô cùng cầu kỳ, tỷ mỷ từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến món ăn. Cũng vì lý do đó mà món rươi kho này hiện đang được ưa chuộng nhất hiện nay. Sự thơm ngon của món ăn là sự bù đắp lại những khâu chế biến cực kỳ tỉ mỷ và cầu kỳ của nghệ nhân kho rươi. Đầu tiên phải chuẩn bị một nồi đất rửa sạch để ráo, rồi lót một lớp lá gừng, giềng lát mỏng và vài ba lát gừng mỏng, vỏ quýt tươi hoặc khô thái mỏng cùng với các loại rau thơm, rau răm, rồi  tới rươi làm sạch lên trên, sau cùng cho lên bếp đun nhiều tiếng đồng hồ cho tất cả nguyên liệu chín nhừ, sền sệt, thơm phức thì mới được. Đây cũng là món ăn bạn có thể tham khảo để chế biến cho gia đình bạn cùng thưởng thức trong tiết trời se lạnh này.

Rươi kho niêu đất
Rươi kho niêu đất

Rươi xào củ niễng

Nếu là người yêu thích đặc sản rươi thì món ăn rươi xào này bạn không thể bỏ qua khi đến mùa rươi. Rươi xào xủ niễng là món ăn dễ làm và vào cơm bởi có sự kết hợp với củ niễng. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao và được xếp vào là món ăn ngon chữa được bệnh. Món ăn sẽ giúp bạn phòng và tránh được bệnh tim, bệnh nóng trong, một số bệnh khác như tiêu chảy, kiết lị,… Mặc dù củ niễng được nấu với nhiều món khác như thịt bò, tim cật,… nhưng hợp nhất thì vẫn là xào với con rươi, có thể nói rươi và củ niễng là sự kết hợp vô cùng hài hòa và phù hợp. Đây là một gợi ý hay giúp bạn muốn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn thêm lạ miệng.

Món ăn rươi xào
Món ăn rươi xào

Rươi nấu măng

Măng luôn là thực phẩm chế biến trong nhiều món ăn được nhiều người yêu thích và ăn không bao giờ chán. Nên đặc sản Tứ Kỳ nấu măng cũng được nhiều người chế biến. Ngon nhất là mua được măng tươi để nấu, còn nếu trên thành phố thì bạn có thể chọn măng chua để nấu cũng rất thơm ngon. Món ăn này cũng không hề cầu kỳ và khó làm, nguyên liệu lại rất đơn giản. Còn gì tuyệt vời bằng khi trên mâm cơm của gia đình bạn có tô măng rươi nóng hổi, bốc hơi nghi ngút, cả nhà cùng sì sụp trong tiết trời lạnh giá này.

Rươi nấu măng
Rươi nấu măng

Trên đây là những món ăn từ con rươi đặc sản Tứ Kỳ được chế biến phổ biến nhất, bên cạnh đó cũng còn nhiều món ăn khác bạn có thể tham khảo thêm như: rươi rang muối, rươi chiên giòn, lẩu rươi,… món nào cũng thơm ngon, nhiều dinh dưỡng lại vô cùng lạ miệng. Mùa rươi hãy thay đổi mâm cơm của gia đình bạn bằng món ăn từ con rươi này nhé!